이렇게 간단한데 맛있어? 고추장 참치 비빔밥 만들기, 만드는 법


눈으로 봐도 맛있는데 먹어 보면 더 맛있다!


고추장 참치 비빔밥 만들기 

 



    요~^^







오늘 간단한 재료로 간단하게 해 먹어 볼 음식은


'고추장 참치 비빔밥' 입니다.


이름 그대로 고추장과 참치로 만드는 초간한 핵꿀맛 요리!


너~~~어무 간단한 재료로 만들어지는 요리인데


먹어보면 그 핵꿀맛에 한 번만 만들어 먹는 사람은 없을 정도일 거에요! :)


서론은 집어 치워!


바로 만들어보도록 할게요~!








[ 고추장 참치 비빔밥 준비물 :: 2인분 재료 ]


[ 기본 재료 ]


참치 150g 1캔

고추장 2큰술

고춧가루 1큰술

진간장 1큰술

올리고당 2큰술

양파 반 개

만두 6개

물 1큰술


밥 2공기

달걀프라이 2개

참기름 적당히






이번에 만들 요리는 바로 이 환상 꿀맛 케미!

고추장 참치 비빔밥입니다.




먼저 150g짜리 참치캔 한 개 준비할게요.


150g 참치캔 하나로 2인분에서 3인분 분량으로 만들 수 있습니다.





주먹만한 양파 반 개깍뚝썰기로 썰어 준비합니다. 양파 안에 싹이 자랐네요. 양파싹은 인체에 전혀 무해하니 같이 드셔도 무관합니다!


냉동 만두 6개도 준비해줬어요. 냉동만두는 속에 다양한 고기와 야채들이 들어 있어서 간단하게 씹는 맛을 줄 수 있고 재료가 풍부하지 못할 때 간단하기 쓰기 좋은 재료죠!



그리고 막간을 활용한 채반 소개!




길이 조절이 가능해서 싱크대에 걸쳐 놓고 사용하기 편하고

간단한 식기를 건조할 때도 좋아요.

요리 준비할 때 야채 씻는 소쿠리로 사용하기 좋고

길이 조절이 가능해 용량에 따라 사용하기 편하기도하네요.



물빠짐이 좋아 주방 및 욕실에서도 사용 가능합니다아~~~~! :)



▶ 물빠짐 길이 조절 채반 구경하기  ◀





먼저, 프라이팬을 중간불에서 살짝 달궈주세요.


그리고 참치 기름을 쭉 짜서 팬에 부어 줍니다. 

(양파를 먼저 볶을 거에요! 양파가 맛있어지는 카라멜라이징을 위해!)


참고로 참치캔 안에 들은 기름은 식용류의 한 종류인 카놀라유입니다. 카놀라유를 참치캔에 충전하여 참치의 윤기를 살리고 맛있게 보이게 만들죠!


참치캔 기름을 넣는다는 건 식용류로 양파를 볶는 것이라고 생각하시면 됩니다! 거기다 참치 기름의 오메가3까지 같이 섭취할 수 있다고 보면 되겠죠~!




중간불에서 잘 달궈진 기름에 썰어 놓은 양파 투척!



양파가 투명해지며 달다구리구리한 냄새를 뿜으며 카라멜라이징(달콤해지는 제 3의 풍미)을 형성할 때까지 볶아 줄게요.



양파가 적당히 노릇노릇하게 볶아졌다면, 고추장부터 넣습니다.


아! 불의 세기는 가장 약하게 바꿔주세요! 안 그럼 재료 넣으면서 몽땅 다 타버릴 테니깐요!


고추장 2큰술 투척!



매칼한 맛을 더해 줄


고춧가루 1큰술 투척!



요리에 감칠맛을 첨가해주기 위해

단백질 발효 분해

콩 발효액

(뭐가 이리 거창해-_-;;ㅋㅋ)


진간장 1큰술 쪼르륵~!



너무 간단한 재료에

씹는 즐거움을 해칠 수 없기에

냉동실에 고이 잠들어 있는


냉동 만두 6개 투척!



고추장에 이미 쌀의 탄수화물과 엿기름등의 당 성분이

단맛을 첨가해주긴 하지만

씁쓸한 맛이 더 강하기 때문에


그냥 먹으면 쓴 맛이 강하게 날 수 있다는!!


그래서 올리고당 2큰술 과감하게 투척!





이제 참치도 투척해 줄 차례네요.


과감하게 싹싹 긁어서~~~~푸파파파팍 투처처처어어어어어억!




냉동만두를 잘 풀어지게 만들고

고추장과 올리고당 등 당성분들이 쉽게 타지 않게 하기 위해


물 1큰술 넣어주자규~!~!~!


참치를 알뜰살뜰 아작내고자 참치캔에 물 1큰술 받아서 요리조리 흔들어재껴가메

팬으로 쏙 부어주었어요~ ㅋㅋ



자,


그리고 이제부터 불을 중간불로 올려주고


상콤하게 볶아주기 시작합니다!


강한불은 재료의 적은 수분으로 인해 쉽게 타 버릴 수 있으니


중간불에서 볶아 주는 걸로~~~~!




앗 이거슨 무엇!?



또 하나의 요리 잇템 소개!!




요리를 하며 조리 도구를 둘 곳이 마땅찮을 때가 많아요.


저는 싱크대 개수대에 잠깐 걸쳐 놓기도 하는데


균형이 안 맞아서 개수대 안으로 쏙 떨어져버리면


찝찝해서 새로운 조리도구 또 꺼내게 되더라구요.


실리콘 조리도구 받침대는 실리콘 재질이라 씻기도 간편하고

요리 할 때 옆에 두고 사용하면

갈 곳 잃었던 조리도구들을

조리대에 닿지 않게 깔끔하게 사용할 수 있어

참 편리하고 좋아요!


요리 자주 하시는 분들은 꼭 한 번 사용해 보시길!



▶ 조리도구 홀더랙 구경하기  ◀





만두는 물에 잘 적셔서 으깨줄게요.


만두가 목적이 아니라 만두속을 내어주는 것이 목적이기 때문에


사정 없이 짓이기세요!!!!



그리고


급속으로 급하게 만든

따끈한 밥 한 공기 같은 두 공기를 살포시 첫 눈처럼 대접에 담아 줄게요~! :)


그리고


잘 볶아서 완성한 고추장 참치를 밥 위에 살포시 얹어 주면은!!


이르케~~!




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환상적인 비빔밥 한 그릇이 완성!! 


짜잔!


취향에 따라 상추나 깻잎 등을 더 얹어 드시면 더 맛나겠쥬?


만두 남은 걸로다가


같이 떠 먹을 계란만둣국도 후다닥 완성했어유~!




비빔밥의 일등공신은 또 뭐니뭐니해도 챔기름이쥬?


챔기름 한 큰술 쪼로록 뿌려 드시는 것도 잊지 마세요~!


사진에서 고소한 냄새 나지 않아요?


ㅎㅎ




이제 한 숟가락 한 번 먹어 볼까유?




와!!!!!!!!!!!!!


이거닷!!


흰 쌀밥에 고추장 참치라니!!!!!!!!!!!!


밥 도둑이 바로 요기잉네?!



근데, 비빔밥에 이런 정갈한 비주얼 무엇?

도무지 이건 비빔밥이라고 할 수 업쒀!!!!!!!!!!!!





여윽시~~~~~~~


비빔밥은 약간 개밥 스타일처럼 되어야지~


암만 암만~~!


비주얼은 개밥 스타일인데 왜 입에 군침은 더 고이는 건지?

난 개인가-_-;;; ㅋㅋ



크~ 이렇게 그냥 한 숟갈 가득 떠서 입안에 가득 밀어 넣고

숨도 못 쉴 지경으로 오물오물 하다보면


어느새 대접 공기는 식기 세척기 수준으로 깔끔해져 있다는......


짜지 않고 맛있는


고추장 참치 비빔밥,


간단하게 만들어서 맛있게 드셔 보세요들~!~!!~!~! :)











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댓글()
  1. Favicon of https://fumikawa.tistory.com BlogIcon 후미카와 2019.12.09 00:02 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어머나.. 오랜만이에요... 움짤도 적절하네요 ^^조리기구 좋으면 요리도 즐겁지요 ^^

    • Favicon of https://ddiriddiri.com BlogIcon 방구석미슐랭 2019.12.09 09:43 신고 댓글주소  수정/삭제

      넵~ 새롭게 사업 시작한지 얼마 되지 않아 눈코뜰새 없이 바쁜 날들 보내고 있네요. 그래서 사실 유튜브는 이제 잠정적 중단했고요.;; 블로그는 하던 가닥이 있어서 쉬엄쉬엄 또 시작해보려고요`! ㅎㅎ 시간이 정말 후딱 지나갔어요. 연말이라니. ㅠㅠ 미리 연말 따스한 날들 되시길 바란다는 인사 남겨요! :)

  2. Favicon of https://siait.tistory.com BlogIcon 施兒 2019.12.09 01:34 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    날로 장비도 업그레이드 되시는군요 ^^
    새벽시간에 참을 수 없는 포스팅입니다
    오랜만에 댓글 올리고 갑니다 ^^

    • Favicon of https://ddiriddiri.com BlogIcon 방구석미슐랭 2019.12.09 09:47 신고 댓글주소  수정/삭제

      올만에 요리하면서 사진 찍고 다시 편집도 해 봤네요. 한동안 좀 쉬어서 그런가 편집하는 포맷을 다 까먹었다는;;ㅎㅎ 반갑습니다~! 미리 연말 인사드려요! 따뜻한 연말 연시 되시길 바랄게요~! :)

  3. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 2019.12.09 08:32 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오랫만에 글을 올리셨군요
    참치고추장 볶음밥 간단하게 맛있게 만들어 먹을수 있겠습니다.^^

  4. Favicon of https://e-less-o.tistory.com BlogIcon ele_sso 2019.12.09 13:14 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛있어보이네요 ㅎㅎㅎ
    집에 있는 동안 만들어봐야겠어요
    공감하고 갑니다 :)

  5. Favicon of https://arch-depot.tistory.com BlogIcon 건축창고 2019.12.09 17:45 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 정보 감사합니다 ^^
    음식이 전부 고퀄리티네요^^

    행복한 한 주 되세요~!

  6. Favicon of https://fooddictionary.tistory.com BlogIcon 깜구 2019.12.09 18:24 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    포스팅잘봤습니다^ㅇ^ (blogshare.co.kr)에서 수익형 블로그 '티스토리'와 애드센스 정보를 알려드리고 있어요~ 모든 정보는 무료로 이용 할 수 있다는 점! 블로그 유입도 가능하시니 한번 놀러와주세요~!

  7. Favicon of https://lsmpkt.tistory.com BlogIcon 가족바라기 2019.12.09 21:08 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    재료도 간단하면서 음식도 맛있어 보이네요
    배웠으면 해봐야겠죠
    정보감사합니다

  8. Favicon of https://leemsw.tistory.com BlogIcon 이청득심 2019.12.10 13:20 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오랜만에 맛있는 레시피 올려주셨네요~~^^
    무척 반갑고 감사합니다...
    당연히 음식도 맛이겠지만, 채반이 아주 편리할듯해요~~

  9. Favicon of https://meloyou.com BlogIcon 멜로요우 2019.12.13 12:20 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간단하고 고급스럽게 먹기 괜찮은거같아요~ ㅋ 위에 댓글보니 사업을 하고 계신다던데 번창하시길바래요~