재료는 간단한데 비주얼은 핵폭발! 황금 만두 볶음밥 만들기, 만드는 법 (달걀 볶음밥, 계란 볶음밥, 황금 볶음밥)


저렴한 재료로 비주얼 폭발! 그래서 황금 볶음밥? 

 

달걀로 만드는 달걀 볶음밥~ 맛도 비주얼도 체고~! 쵝오! 최고~!



    요~^^





가볍게 만들어 먹는 혼밥으로 황금 볶음밥만 한 것이 없다.


달걀은 볶음밥으로 해서 먹어도 맛있지만


그냥 뜨끈한 밥에 달걀 톡 깨 부수어 넣고

진간장 조금, 참기름 조금, 마아가린 조금 넣고 쓱쓱 비벼 먹으면

이렇게 간단하게 꿀맛 조합으로 먹을 수 있는 게 또 없긴 하지~! :)


간단하고 빠르고 맛있게 식사를 해결하는 건 좋지만

너무 간단하게만 먹으니

또 나 스스로를 대함에 있어 너무 정성 없음으로 여겨지는

부분이 생기므로

가끔씩은 아주 간단하고 간편한 식사 형태보다

조금은 귀찮지만 간단하게 해 먹을 수 있는 식사의 형태를 취함이

나쁘지 않을 것이다.


여기서 간단하게 해 먹을 수 있는 식사의 형태라고 한다면


재료 가짓수의 심플함,

남은 재료의 처리 용이함,

조리 후, 식기 처리의 간소함,


뭐 대충 이 정도의 수준에서 2가지 정도 용납 가능한 수준이면

간단하다라고 주관적인 판단을 내릴 수 있을 것이다.


그런 차원에서 이 요리를 살펴 보자면,


가장 기본재료인 달걀, 공깃밥, 소금, 만두, 식용유 정도만 있으면 만들 수 있는 요리면서 조금 더 욕심을 내 본다면 굴소스, 마늘, 소시지 등의 재료를 첨가해도 그리 부담이 갈 만한 재료 손질이 없는 요리이다.


또한 모든 재료가 한 번 사용 후, 냉동 보관이 가능하거나 상온 보관이 가능한 재료여서 신선식품처럼 재료 보관의 부담감으로 작용하는 경우가 없는 편이다.


식기 처리의 간소함 정도에선 사실 컵라면을 먹을 것이 아니라면 이 부분은 감수해야하겠다 싶은 생각으로 넘어갈 수밖에 없다.


뭐 어쨌든 간단한 요리임을 어필하고 싶긴 한데,

나의 경우에서만 간단한 요리일 수 있기 때문에

해 먹고 말고는 이제 각자 자신의 몫~!ㅎ


황금 만두 볶음밥 만들기 고고~!








[ 황금 만두 볶음밥 준비물 :: 2인분 재료 ]


[ 기본 재료 ]


햇반 2개

달걀 4개, 우유 3큰술(생략 가능)

만두 4개

비엔나 소시지 5개(다른 햄 가능)


[ 조미 재료 ]

굴소스 1큰술

마늘분말 반 큰술

소금 1꼬집

후추 반 큰술

케찹 적당량





[ 간단 레시피(레서피) ]


1. 냉장 해동한 만두와 비엔나 소시지를 잘게 다져준다.

2. 달걀 흰자와 노른자를 분리하여 노른자에는 밥을 넣고 비벼 주고, 흰자는 우유와 잘 섞어 준다.

3. 다진 소시지를 팬에 식용유로 튀기듯 구워 주고, 달걀 흰자는 스크램블을 만들어 준다.

4. 팬에 노른자밥을 넣고, 마늘분말, 굴소스, 다진 만두를 넣고 잘 볶아 준다.

5. 동그란 그릇에 볶음밥을 담고 그릇에 엎어 담아 준 후, 스크램블을 옆으로 둘러 준다.

6. 볶음밥위에 케찹을 뿌리고, 튀기 듯 구운 소시지를 살짝 얹어 준 후 맛있게 먹는다.













냉장실에서 해동한 만두 4개~5개 정도를 잘게 다져주도록 한다. 만두에는 다양한 재료가 꽉 차 있기에 아주 훌륭한 볶음밥 재료가 될 수 있다규~! :)


비엔나 소시지 5개~6개 정도를 잘게 다져주도록 한다. 비엔나 소시지는 볶음밥 위에 올려 바삭한 식감과 짭쪼름한 맛을 더해 줄 토핑으로 얹을 것이다. 비엔나가 없다면 구웠을 때 맛있는 맛을 내 주는 육류 가공품은 뭐든 좋다.






달걀은 황금볶음밥의 판타스틱한 비주얼을 위해 조금 귀찮지만 흰자와 노른자를 분리하여 요리하도록 한다. 설거지가 귀찮고, 비주얼이 필요없다 하시는 분은 그냥 나누지 않고 바로 진행~!


< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >


① 흰자 4개에 우유 4큰술을 넣어 주었다. 흰자는 스크램블을 만들어 줄 것인데, 그냥 스크램블을 만들면 흰자가 단단하고 크게 뭉쳐지게 된다. 우유를 넣어 주면 흰자 스크램블이 부드럽고 잘게 뭉쳐져서 조금 더 비주얼이 낫다.


② 알끈이 잘 풀릴 수 있도록 우유 섞인 흰자를 열심히 섞어 줄 수 있도록 한다.


③ 노른자 4개는 그냥 잘 풀어주도록 한다.


④ 잘 풀어진 노른자에 공깃밥 2공기를 넣고 잘 섞어 주도록 한다.





< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >


① 강한불로 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 소시지를 넣고 볶는다. 그리고 갈변하기 시작하면 중불로 바꿔서 타지 않게 마저 튀기듯 구워 낸 후, 키친타월에 옮겨 담고 기름을 빼주도록 한다. 흔히 말하는 후리가케 완성~! :)


② 흰자 스크램블은 약한불로 달군 팬에서 진행한다. 식용유를 조금 두르고 열이 조금 오르면 흰자 달걀물을 붓고 열심히 젓가락으로 휘저어 주도록 한다. 적당히 몽글몽글해지게 되면 따로 스크램블을 덜어 두도록 한다.





< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >


① 다음으로 볶음밥을 만들어 줄 차례이다. 팬을 강한 불로 달구고 식용유를 넉넉하게 둘러 준 후, 노른자 달걀물에 비빈 밥을 넣어 주도록 한다. 볶음밥에 마늘 분말 1큰술을 넣어 주도록 한다.


마늘 분말은 식자재마트나 동네 조금 큰 마트에서도 쉽게 구할 수 있고, 여러 요리(특히 볶음)에 유용하게 사용하기 좋으며 보관도 생마늘보다 편해 하나 구입해두길 추천한다.


② 감칠맛을 극대화하기 위해 굴소스 1큰술도 넣어 준다.


③ 씹는맛을 높여주고 볶음밥에 종합적 풍부한 맛을 더해주기 위해 다진만두를 넣어 준다.


④ 그리고 강한 불에서 수분을 적절히 날려주며 열나게 볶아 주도록 한다~!




< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >


① 다 볶아진 볶음밥은 동그란 그릇에 담아 모양을 잡아 준다.


② 그릇에 볶음밥을 담아 내고, 동그란 볶음밥 주면으로 흰자 스크램블을 둘러 주도록 한다.


③ 케찹을 볶음밥 위에 뿌려주어, 맛의 환상 컬래버레이션을 만들어 준다.


④ 그리고 토핑처럼 튀긴 소시지를 위에 살짝 얹어주면 간단한 재료로 만든 환상 비주얼 계란 볶음밥 완성~!


짜잔~!




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남녀노소 누구라도 좋아할 맛! 좋아할 비주얼!


간단한 재료로 맛있게 차려낸

황금볶음밥이다.



애플민트 허브로 생기 돋아주는 플레이팅까지~ ㅎㅎㅎㅎ



뭐 먹을지 고민되는 날엔 한 번씩 이렇게 해 먹으면

너무 없어 보이지도 않고,

나름 정성들인 느낌도 나서


아주 굿이다 굿!



따봉이라규~!



한 숟가락 먹어 보까용~!



크~~! 고소한 계란 볶음밥과


짭쪼름한 소시지 토핑,

상큼새콤한 케찹이 만나서

환상 궁합니다.


정말 천상의 맛이 따로 없다는~!


핵꿀맛 보장~!


꼭 한 번 맛있게 만들어 드셔 보시길~! :)









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  1. Favicon of https://janiceshin86.tistory.com BlogIcon jshin86 2019.08.16 00:10 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    살짝 귀찮기는 하겠지만 흰자로 모양을 낸게 아주 고급지게 보이네요.

    볶음밥은 언제 먹어도 맛있는거 같읍니다.

    • Favicon of https://ddiriddiri.com BlogIcon 방구석미슐랭 2019.08.19 20:54 신고 댓글주소  수정/삭제

      맞아요~! 그나마 저는 뭔가 해 먹으려고 할 땐 볶음밥이 가장 만만하더라구요. 그냥 냅다 볶으면 그만이니~ ㅎㅎ 여름 휴가 다녀오셨나 모르겠네요~!^^;;

    • Favicon of https://janiceshin86.tistory.com BlogIcon jshin86 2019.08.19 23:49 신고 댓글주소  수정/삭제

      여름 휴가는 지금 생각도 하지 못하고 있네요.
      우리남편이 지금 하고 있는 비지네스와 건물을 매각 중이거든요.
      순조롭게 진행 되면 9월말 안에 끝나게 될거 같습니다.

      그래서 지금은 사실 마음의 여유가 없답니다.

      감사합니다.

  2. Favicon of https://fumikawa.tistory.com BlogIcon 후미카와 2019.08.16 00:26 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    흰자 부들부들한게 보이네요 ^^ 맛도 좋을것 같은데요.없어 보이지 않아요. 양도 많으니까 ^^

  3. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2019.08.16 06:23 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있어 보이네요.
    ㅎㅎ
    잘 먹고 공감하고 갑니당.
    오늘도 행복한 날 되세요^^

  4. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 2019.08.16 06:39 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    방미님 요리만 보면 침이 꿀꺽 삼켜 지게 됩니다.
    그리고 따라 해 보고 싶은 생각도 들고...ㅋ
    맛있겠습니다.

  5. Favicon of https://www.lady-expat.com BlogIcon Lady Expat : 어쩌다 영국 2019.08.16 07:36 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    볶음밥 좋아하는데 자정 가까운 시간에 보니 더 맛있게 보이네요. 자세히 알려주셔서 따라하기 쉬울 듯해요! 👍😊😋

  6. Favicon of https://kangdante.tistory.com BlogIcon kangdante 2019.08.16 07:53 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호!~
    보기만해도 먹음직스럽게 생겼네요
    요리솜씨는 정말 타고나는 것 같아요
    맛나 보입니다.. ^^

  7. Favicon of https://balgil.tistory.com BlogIcon @산들바람 2019.08.16 13:05 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    만두를다져서 만드는 비빔밥. 좋아요!!
    간편하게만들어 먹을수있는 아이디어 음식이네요

  8. Favicon of https://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 2019.08.16 18:15 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    황금 만두 볶음밥 만들기 방법 잘 보고 배우고 갑니다^^

  9. Favicon of https://ramideunioni.tistory.com BlogIcon 라미드니오니 2019.08.16 18:16 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이들이 만두를 엄청나게 좋아하는데, 이리 볶음밥으로 만들어주면 좋아하겠네요.ㅎ
    오늘도 평범한 식재료로 엄청나게 고급지게 만들어진 음식 잘 보았습니다.ㅎ

  10. Favicon of https://newedge.tistory.com BlogIcon 뉴엣 2019.08.17 00:44 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    공감 버튼 누릅니다 ㅎㅎㅎ 정말 감탄만 하고 갑니다!
    부러우면서도 막상 따라하기는 어려운...
    저도 언젠간 이렇게 요리할 겁니다! :)

  11. Favicon of https://dreamlover2425.tistory.com BlogIcon 드림 사랑 2019.08.18 13:03 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이들이 좋아할것 같아요
    맛있어보여요 먹고 싶어집니다.

  12. Favicon of https://uhastory.tistory.com BlogIcon 유하v 2019.08.19 21:47 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    찬밥으로 만들어 먹어도 아주 맛있을것 같습니다 ㅎ