재료는 간단한데 비주얼은 핵폭발! 황금 만두 볶음밥 만들기, 만드는 법 (달걀 볶음밥, 계란 볶음밥, 황금 볶음밥)


저렴한 재료로 비주얼 폭발! 그래서 황금 볶음밥? 

 

달걀로 만드는 달걀 볶음밥~ 맛도 비주얼도 체고~! 쵝오! 최고~!



    요~^^




가볍게 만들어 먹는 혼밥으로 황금 볶음밥만 한 것이 없다.


달걀은 볶음밥으로 해서 먹어도 맛있지만


그냥 뜨끈한 밥에 달걀 톡 깨 부수어 넣고

진간장 조금, 참기름 조금, 마아가린 조금 넣고 쓱쓱 비벼 먹으면

이렇게 간단하게 꿀맛 조합으로 먹을 수 있는 게 또 없긴 하지~! :)


간단하고 빠르고 맛있게 식사를 해결하는 건 좋지만

너무 간단하게만 먹으니

또 나 스스로를 대함에 있어 너무 정성 없음으로 여겨지는

부분이 생기므로

가끔씩은 아주 간단하고 간편한 식사 형태보다

조금은 귀찮지만 간단하게 해 먹을 수 있는 식사의 형태를 취함이

나쁘지 않을 것이다.


여기서 간단하게 해 먹을 수 있는 식사의 형태라고 한다면


재료 가짓수의 심플함,

남은 재료의 처리 용이함,

조리 후, 식기 처리의 간소함,


뭐 대충 이 정도의 수준에서 2가지 정도 용납 가능한 수준이면

간단하다라고 주관적인 판단을 내릴 수 있을 것이다.


그런 차원에서 이 요리를 살펴 보자면,


가장 기본재료인 달걀, 공깃밥, 소금, 만두, 식용유 정도만 있으면 만들 수 있는 요리면서 조금 더 욕심을 내 본다면 굴소스, 마늘, 소시지 등의 재료를 첨가해도 그리 부담이 갈 만한 재료 손질이 없는 요리이다.


또한 모든 재료가 한 번 사용 후, 냉동 보관이 가능하거나 상온 보관이 가능한 재료여서 신선식품처럼 재료 보관의 부담감으로 작용하는 경우가 없는 편이다.


식기 처리의 간소함 정도에선 사실 컵라면을 먹을 것이 아니라면 이 부분은 감수해야하겠다 싶은 생각으로 넘어갈 수밖에 없다.


뭐 어쨌든 간단한 요리임을 어필하고 싶긴 한데,

나의 경우에서만 간단한 요리일 수 있기 때문에

해 먹고 말고는 이제 각자 자신의 몫~!ㅎ


황금 만두 볶음밥 만들기 고고~!








[ 황금 만두 볶음밥 준비물 :: 2인분 재료 ]


[ 기본 재료 ]


햇반 2개

달걀 4개, 우유 3큰술(생략 가능)

만두 4개

비엔나 소시지 5개(다른 햄 가능)


[ 조미 재료 ]

굴소스 1큰술

마늘분말 반 큰술

소금 1꼬집

후추 반 큰술

케찹 적당량





[ 간단 레시피(레서피) ]


1. 냉장 해동한 만두와 비엔나 소시지를 잘게 다져준다.

2. 달걀 흰자와 노른자를 분리하여 노른자에는 밥을 넣고 비벼 주고, 흰자는 우유와 잘 섞어 준다.

3. 다진 소시지를 팬에 식용유로 튀기듯 구워 주고, 달걀 흰자는 스크램블을 만들어 준다.

4. 팬에 노른자밥을 넣고, 마늘분말, 굴소스, 다진 만두를 넣고 잘 볶아 준다.

5. 동그란 그릇에 볶음밥을 담고 그릇에 엎어 담아 준 후, 스크램블을 옆으로 둘러 준다.

6. 볶음밥위에 케찹을 뿌리고, 튀기 듯 구운 소시지를 살짝 얹어 준 후 맛있게 먹는다.













냉장실에서 해동한 만두 4개~5개 정도를 잘게 다져주도록 한다. 만두에는 다양한 재료가 꽉 차 있기에 아주 훌륭한 볶음밥 재료가 될 수 있다규~! :)


비엔나 소시지 5개~6개 정도를 잘게 다져주도록 한다. 비엔나 소시지는 볶음밥 위에 올려 바삭한 식감과 짭쪼름한 맛을 더해 줄 토핑으로 얹을 것이다. 비엔나가 없다면 구웠을 때 맛있는 맛을 내 주는 육류 가공품은 뭐든 좋다.






달걀은 황금볶음밥의 판타스틱한 비주얼을 위해 조금 귀찮지만 흰자와 노른자를 분리하여 요리하도록 한다. 설거지가 귀찮고, 비주얼이 필요없다 하시는 분은 그냥 나누지 않고 바로 진행~!


< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >


① 흰자 4개에 우유 4큰술을 넣어 주었다. 흰자는 스크램블을 만들어 줄 것인데, 그냥 스크램블을 만들면 흰자가 단단하고 크게 뭉쳐지게 된다. 우유를 넣어 주면 흰자 스크램블이 부드럽고 잘게 뭉쳐져서 조금 더 비주얼이 낫다.


② 알끈이 잘 풀릴 수 있도록 우유 섞인 흰자를 열심히 섞어 줄 수 있도록 한다.


③ 노른자 4개는 그냥 잘 풀어주도록 한다.


④ 잘 풀어진 노른자에 공깃밥 2공기를 넣고 잘 섞어 주도록 한다.





< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >


① 강한불로 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 소시지를 넣고 볶는다. 그리고 갈변하기 시작하면 중불로 바꿔서 타지 않게 마저 튀기듯 구워 낸 후, 키친타월에 옮겨 담고 기름을 빼주도록 한다. 흔히 말하는 후리가케 완성~! :)


② 흰자 스크램블은 약한불로 달군 팬에서 진행한다. 식용유를 조금 두르고 열이 조금 오르면 흰자 달걀물을 붓고 열심히 젓가락으로 휘저어 주도록 한다. 적당히 몽글몽글해지게 되면 따로 스크램블을 덜어 두도록 한다.





< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >


① 다음으로 볶음밥을 만들어 줄 차례이다. 팬을 강한 불로 달구고 식용유를 넉넉하게 둘러 준 후, 노른자 달걀물에 비빈 밥을 넣어 주도록 한다. 볶음밥에 마늘 분말 1큰술을 넣어 주도록 한다.


마늘 분말은 식자재마트나 동네 조금 큰 마트에서도 쉽게 구할 수 있고, 여러 요리(특히 볶음)에 유용하게 사용하기 좋으며 보관도 생마늘보다 편해 하나 구입해두길 추천한다.


② 감칠맛을 극대화하기 위해 굴소스 1큰술도 넣어 준다.


③ 씹는맛을 높여주고 볶음밥에 종합적 풍부한 맛을 더해주기 위해 다진만두를 넣어 준다.


④ 그리고 강한 불에서 수분을 적절히 날려주며 열나게 볶아 주도록 한다~!




< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >


① 다 볶아진 볶음밥은 동그란 그릇에 담아 모양을 잡아 준다.


② 그릇에 볶음밥을 담아 내고, 동그란 볶음밥 주면으로 흰자 스크램블을 둘러 주도록 한다.


③ 케찹을 볶음밥 위에 뿌려주어, 맛의 환상 컬래버레이션을 만들어 준다.


④ 그리고 토핑처럼 튀긴 소시지를 위에 살짝 얹어주면 간단한 재료로 만든 환상 비주얼 계란 볶음밥 완성~!


짜잔~!




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남녀노소 누구라도 좋아할 맛! 좋아할 비주얼!


간단한 재료로 맛있게 차려낸

황금볶음밥이다.



애플민트 허브로 생기 돋아주는 플레이팅까지~ ㅎㅎㅎㅎ



뭐 먹을지 고민되는 날엔 한 번씩 이렇게 해 먹으면

너무 없어 보이지도 않고,

나름 정성들인 느낌도 나서


아주 굿이다 굿!



따봉이라규~!



한 숟가락 먹어 보까용~!



크~~! 고소한 계란 볶음밥과


짭쪼름한 소시지 토핑,

상큼새콤한 케찹이 만나서

환상 궁합니다.


정말 천상의 맛이 따로 없다는~!


핵꿀맛 보장~!


꼭 한 번 맛있게 만들어 드셔 보시길~! :)








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댓글()
  1. Favicon of https://janiceshin86.tistory.com BlogIcon jshin86 2019.08.16 00:10 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    살짝 귀찮기는 하겠지만 흰자로 모양을 낸게 아주 고급지게 보이네요.

    볶음밥은 언제 먹어도 맛있는거 같읍니다.

  2. Favicon of https://fumikawa.tistory.com BlogIcon 후미카와 2019.08.16 00:26 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    흰자 부들부들한게 보이네요 ^^ 맛도 좋을것 같은데요.없어 보이지 않아요. 양도 많으니까 ^^

  3. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2019.08.16 06:23 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있어 보이네요.
    ㅎㅎ
    잘 먹고 공감하고 갑니당.
    오늘도 행복한 날 되세요^^

  4. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 2019.08.16 06:39 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    방미님 요리만 보면 침이 꿀꺽 삼켜 지게 됩니다.
    그리고 따라 해 보고 싶은 생각도 들고...ㅋ
    맛있겠습니다.

  5. Favicon of https://www.lady-expat.com BlogIcon Lady Expat : 어쩌다 영국 2019.08.16 07:36 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    볶음밥 좋아하는데 자정 가까운 시간에 보니 더 맛있게 보이네요. 자세히 알려주셔서 따라하기 쉬울 듯해요! 👍😊😋

  6. Favicon of https://kangdante.tistory.com BlogIcon kangdante 2019.08.16 07:53 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호!~
    보기만해도 먹음직스럽게 생겼네요
    요리솜씨는 정말 타고나는 것 같아요
    맛나 보입니다.. ^^

  7. Favicon of https://balgil.tistory.com BlogIcon @산들바람 2019.08.16 13:05 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    만두를다져서 만드는 비빔밥. 좋아요!!
    간편하게만들어 먹을수있는 아이디어 음식이네요

  8. Favicon of https://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 2019.08.16 18:15 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    황금 만두 볶음밥 만들기 방법 잘 보고 배우고 갑니다^^

  9. Favicon of https://ramideunioni.tistory.com BlogIcon 라미드니오니 2019.08.16 18:16 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이들이 만두를 엄청나게 좋아하는데, 이리 볶음밥으로 만들어주면 좋아하겠네요.ㅎ
    오늘도 평범한 식재료로 엄청나게 고급지게 만들어진 음식 잘 보았습니다.ㅎ

  10. Favicon of https://newedge.tistory.com BlogIcon 뉴엣 2019.08.17 00:44 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    공감 버튼 누릅니다 ㅎㅎㅎ 정말 감탄만 하고 갑니다!
    부러우면서도 막상 따라하기는 어려운...
    저도 언젠간 이렇게 요리할 겁니다! :)

  11. Favicon of https://dreamlover2425.tistory.com BlogIcon 드림 사랑 2019.08.18 13:03 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이들이 좋아할것 같아요
    맛있어보여요 먹고 싶어집니다.