[방구석 미슐랭] 세상 새로운 이 요리 맛없다는 사람 있을까? 신박한 볶음 라면 요리 랏타이 만드는 법


볶음 라면으로 팟타이 만들기~! 

 

맛이 없을 수 없는 간단 요리

라면 색다르게 즐기고 싶으면 꼭 한 번 만들어 드셔 보시길!



    요~^^



끓여 먹는 라면, 부숴 먹는 라면, 볶아 먹는 라면, 라면 밥..


라면은 어떻게 먹어도 절대 꿀맛을 보장하는 흥행보증수표 정도의 음식이라고 봐도 무방할 정도이다.


조금 오바해서 식재료 알러지가 없는 사람 제외하고는

그 맛을 한 번 본 사람은 또 생각나고 또 생각나는 맛이라고 할 수 있겠다 싶다는~


그도 그럴 것이 성분표를 살펴보면 맛있는 재료들을 다 모아놨다.


그래서 다양한 라면 요리들이 많이 파생이 되는데


나도 거기다 숟가락 얹기 한 번 해 본다. ㅋㅋ


라면으로 만드는 팟타이!


이름하여 랏타이?! 뚜둥~!


팟타이보다는 간단하게 만들면서 라면과 팟타이의 풍미를 살리며 컬래버래이션 해 보았다는~!




도전! 신박 요리! 라면과 팟타이의 환상 조합! 랏타이 만들기







[ 랏타이 준비물 :: 1인분 재료 ]


[ 기본 재료 ]


매운라면 1개 (근데 사실상 1개로 모자람-_-;; 면 2개 이상 추천)

달걀 1개, 당근 30g, 양파 1/4개

마늘 2개

땅콩분태 적당히


[ 소스 재료 ]


스리라차 소스(베트남 피쉬소스) 1큰술 또는 멸치액젓 1/2큰술

굴소스 1큰술

라면스프 1/3큰술

설탕 반 큰술, 진간장 1큰술

물 2큰술


새우, 숙주, 부추 등의 재료를 더 첨가해 먹으면 더 맛있게 드실 수 있습니다.





[ 간단 레시피(레서피) ]


1. 당근, 마늘, 양파 등의 채소를 알맞은 크기로 썰어 준다.

2. 랏타이 소스 만들기 위해 설탕, 스프, 간장, 굴소스, 스리라차 소스, 물을 넣고 섞어 준다.

3. 면은 미리 살짝만 삶아 준비해준다.

4. 뜨겁게 달군 프라이팬에 기름을 두르고 양파, 마늘을 넣고 중불에서 볶다가 당근을 더해 볶는다.

5. 면을 넣고 같이 볶으면서 소스와 건더기스프를 넣어 주고 강한 불에서 수분이 날라가게 볶는다.

6. 약하게 불을 낮추고 볶음면을 한 쪽으로 밀어 놓은 후 달걀 스크램블을 하나 만들어 준다.

7. 만들어진 스크램블과 볶음면을 잘 섞어서 마저 볶아주고 맛있게 먹으면 된다.







< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >


① 당근 30g을 채썰어 준다.


② 통마늘 2개를 편썰기 해 준다.


③ 양파 1/4개를 잘게 채 썰어 준다.




< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >


① 설탕 반 큰술을 넣는다.


② 라면 스프는 1/3 큰술을 넣는다.


③ 진간장 1큰술을 넣는다.


④ 굴소스 1큰술을 넣는다.


< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >


① 팟타이의 풍미를 가장 잘 살려주는 재료인 스리라차 소스 (피쉬소스)를 1큰술 넣어 준다. 스리라차 소스가 없다면 멸치액젓 반 큰술로 대체 가능하다.


② 소스를 잘 섞이게 하기 위해 물 2큰술을 넣어 주도록 한다.


③ 뿌려 먹을 땅콩은 잘게 부숴서 준비해 준다.


④ 면을 미리 살짝만 삶아서 준비해 준다. 1분 동안 끓는 물에 삶아 주었다.

 

불의 세기

강중

 조리 시간

4분


< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >


① 강하게 달군 팬에 기름을 두르고 열기를 조금 올린 후 중불로 줄여 마늘과 양파를 1분간 볶아 준다.


② 중불에서 당근을 넣고 같이 2분간 볶아 준다.


③ 채소들이 맛있는 냄새를 내며 갈변하기 시작하면 면발을 넣어 준다.


④ 그리고 만들어 놓은 특제 소스를 같이 넣어서 수분이 날아갈 때까지 강한 불에서 볶아 준다.



 

불의 세기

강약

 조리 시간

4분


< 11시, 1시, 7시, 5시 방향 순 (왼쪽에서 오른쪽)으로 설명 >


① 건더기 스프도 빠짐 없이 넣어 주고 볶는다.


② 면발이 얼추 볶였으면 한 쪽으로 밀어 두고 프라이팬 가장자리를 화구 가운데로 놓고 약불로 줄여 준다. 그리고 달걀 하나를 까서 스크램블 만들기~!


③ 스크램블이 완성되었으면 중불로 바꿔서 볶음면과 스크램블을 잘 섞어 주도록 한다.


기호에 따라서 숙주나 새우를 같이 넣고 볶아주면 핵꿀맛!


나는 게맛살이 마침 냉장고에 있기에 고명으로 얹어 주었다.


그리고 땅콩 가루도 솔솔 뿌려주고~


그릇에 맛있게 세팅하면


오늘의 간단 신박 요리 완성!


짜잔~!


<띠리띠리야>




인스턴트 라면으로 완성한 랏타이!



팟타이의 풍미와 라면의 감칠맛을 모두 느낄 수 있는 맛이 없을 수 없는 요리이다!



주말에 짜파게티말고 이 볶음라면 랏타이 한 번 만들어 보는 건 어떤가? ㅎㅎ



아~ 따봉이쥬~!



땅콩분태가 솔솔 뿌려져 있어서 먹음직스러움을 더해준다.



한 젓가락 들어 갑니다아~!



라면 비주얼은 말 해 무엇해~!?


게맛살은 그냥 얹어봤는데 꼭 필수 재료로 얹길 바라는 마음~ ㅎㅎ


핵꿀맛 보장!


라면으로 간단하게 팟타이 만들기!


랏타이 꼭 해 드셔 보시길!^^







<띠리띠리야>



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댓글()
  1. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2019.05.29 05:29 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    라면으로 만드셨군요.
    ㅎㅎ
    비주얼이 핵꿀맛....느껴집니다.

    잘 보고 배우고 가요.

  2. Favicon of https://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 2019.05.29 06:11 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    신박한 볶음 라면 요리 랏타이 만드는 법 잘 보고 배우고 갑니다^^ 먹음직스러워 보입니다

  3. Favicon of https://ramideunioni.tistory.com BlogIcon 라미드니오니 2019.05.29 06:34 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제목만보고 라따뚜이,,,그걸생각했는데 베트남요리인가보군요. 매콤한 볶음면요리, 잘봤습니다ㅎ항상 맛있게, 재밌게소개해주셔서 읽으면 힘이솟습니다ㅎ

    • Favicon of https://ddiriddiri.com BlogIcon 방구석미슐랭 by 띠리띠리야 2019.05.29 22:56 신고 댓글주소  수정/삭제

      아..랏타이는 제가 지은 이름이라서 라따뚜이랑 비슷하게 생각하셨나보네요 ㅎㅎㅎㅎ ㅋㅋ 베트남 요리라기 보다 한국 제 요리 ㅎㅎ 베트남 소스인데 동남아 소스가 태국 베트남이 비슷하더라구요. 실상은 태국요리라고 봐야죠? ㅎ

  4. Favicon of https://kangdante.tistory.com BlogIcon kangdante 2019.05.29 08:02 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    라면의 새로운 변신이군요
    웬지 별미이고 맛나 보입니다
    맛보고 싶어요.. ^^

  5. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 2019.05.29 08:26 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    가정의학과 의사들도 라면은 좋아 하더군요..ㅋ

  6. Favicon of https://invitetour.tistory.com BlogIcon 휴식같은 친구 2019.05.29 09:27 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이런 음식 맛이 없을수가 없죠.
    먹음직스럽네요.

  7. Favicon of https://mearong.tistory.com BlogIcon Event Clip 2019.05.29 10:15 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    팟타이를 정말 정말 좋아하는데, 주변에 파는 곳이 많이 없어서 아쉽더라구요ㅠㅠ
    그런데 랏타이라니...!!!!! 만드는 방법도 쉬워서 꼭 따라해보겠습니다! 꿀팁 감사해요^^
    저희 코스파파 블로그에는 피부 관련 꿀팁이 많이 있으니, 한번 놀러와보세요~ https://7137896.com/

  8. Favicon of https://kk12334.tistory.com BlogIcon 문희 티켓 2019.05.29 14:06 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘보고갑니다 다음에 재블러그도 와주세요!!

  9. Favicon of https://newsfirst.tistory.com BlogIcon 연예인 2019.05.29 16:48 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    감사합니다
    포스팅 잘보고
    언제나 공감 잘 누르고 갑니다

  10. Favicon of https://dreamlover2425.tistory.com BlogIcon 드림 사랑 2019.05.29 19:27 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우왕 맛있겠다요 먹고 싶다요 하하
    잘보고 갑니다.

  11. Favicon of https://fumikawa.tistory.com BlogIcon 후미카와 2019.05.29 22:15 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이거보고 먹고 싶어서 편의점 돌았네요. 비슷한 볶음 우동으로 ~~

  12. Favicon of https://patinfo.tistory.com BlogIcon 리뷰왕Patrick 2019.05.30 09:49 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아~주 멋지네요 ㅎ
    저도 집에 있는 라면으로 대충 비슷하게 따라 만들어볼가봐요 ㅎ
    잘 보고 갑니다 ^^

  13. Favicon of https://ijakkaya.tistory.com BlogIcon N.Tik.P 2019.05.30 13:45 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    랏타이가 무엇이지?! 하고 들어왔는데
    라면으로 팟타이를 만드는 것이었군요!
    띠리띠리야 님의 블로그는 밤에만 안 보면
    되는 줄 알았는데 낮에봐도 곤욕이네요!
    군침 돕니다!!!