[방구석 미슐랭] 회오리 계란 지단으로 모양을 낸 카레 오므라이스 (오믈렛)


회오리 볶음밥 오믈렛 만드는 방법,

근데 난 이번에 실패 ㅠㅠ 

 

< 방구석 미슐랭, 우리집이 맛집! 백종원도, 달인도 저리가라 내가 요리왕이다!ㅋ>

< 달인 레시피, 알토란 레시피, 황금 레시피, 백종원 레시피, 만물상 레시피, 김수미 레시피 >

< 오믈렛도 예쁘게 만들어 먹으면 맛이 2배! 즐거움도 2배! >

< 회오리 계란 만들기는 불조절도 불이지만 넉넉한 공간이 필요;; >

< 토네이도 오믈렛, 토네이도 오므라이스 >



    ~^^




( 포스팅한 제 노력이 눈물 겨웠다마지막 공감버튼 한 번만 눌러주세요~! 제바~알~^^ )


비주얼 끝내주는 새우 텐동 카레라이스를 만들어 먹고서 카레가 1인분 남았다. 그냥 밥에 비벼서 간단히 먹을까 생각하다가~ 그래도 뭐라도 한번 만들어서 맛있게 먹어보자 싶어 전에 하다 실패한 회오리 계란 지단을 한 번 더 만들어 보기로 한다.


결과적으로 또 실패 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ


나의 실패의 기록은 또 기록대로 남겨두기 위해 그대로 포스팅을 한다. 근데 실패의 이유는 너무나 물리적이고 원초적인 이유이다.


달군 프라이팬에 계란을 붓고 360도 돌려주어야 하는데 바보같이 프라이팬의 팬 공간만 생각하고 손잡이까지의 지름을 생각 못 했던 것이다. 프라이팬을 돌려 주어야 하는데 아~ 옆에 가스불에 카레 데우고 있고, 또 식용유통 세워두고 하다보니 손잡이가 돌아갈 공간이 나오질 않는다. ㅡ,.ㅡ;; 주춤주춤 하다보니 계란은 이미 맛있게 익ㅎ ㅕ 졌어요~ 하고 있고 ㅋㅋㅋ


다시 만들까하다가 시간도 없고 귀찮고해서 일단은 이대로 포스팅하고 차후에 다시 또 시도해보도록하여 완벽한 회오리 계란을 만들어 보도록 하겠다. ㅋㅋ

<띠리띠리야>



 실패지만 괜찮아~ 그렇게 성장하는 거란다! 회오리 카레 오믈렛 




크~ 타이틀 감성 돋고~ 지리는 구나~ ㅎㅎㅎㅎ 실패지만 괜찮아~


괜찮긴 뭐가 괜찮니? 계란 또 사줄꺼야? 응? 그럴 꺼냐고~~! -_-;; 갬성 파괴자 ㅋㅋㅋ



< 회오리 카레 오믈렛 준비물 :: 2인분 만드는 법 레시피(레서피) >


[ 기본재료 ]


< 볶음밥 재료 : 냉장고 털기 >

 밥 한 공기 반, 당근 30g, 양배추 50g, 양파 1/4개

만두 4개, 치킨스톡 1큰술 반, 후추 조금


달걀 4개 (회오리 계란 지단 1개당 2개씩)


< 카레 재료 : 카레 대신 간단하게 케챱 소스 끓여서 뿌려 먹어도 맛있죠~!>

고형카레 3조각

물 600ml

고춧가루 2큰술

브로콜리 조금(60g), 양송이버섯 적당히

양배추 조금(45g), 감자 작은 거 한 개(70g)

양파 1/4개



우선 나는 카레를 미리 해 놓은 걸 먹고자 했기 때문에 카레 만드는 방법에 대한 과정은 따로 없다.


[자취남 요리 비법] 우리집이 일식집, 새우 텐동 카레라이스 만드는 방법 (해당 포스팅 참고)

 오므라이스 재료로 주로 토마토 소스와 우유를 섞어서 끓여 먹기도 하니 그렇게 해 먹어도 관계는 없겠다.



볶음밥 재료에 넣을 재료들을 먼저 손질해 준다. 당근 30g을 잘게 썰어 준다.



냉장고를 털어라~! 집에 아직 조금 더 남은 양배추 50g을 역시 잘게 썰어주도록 한다.



양파는 1/4개를 썰어준다. 냉장고에 있는 재료들을 적절히 넣어 주면되겠다. 이럴 때 채소들 시들기 전에 후딱 처분해야지~!



식용유를 두른 팬에 양파를 넣고 강한불에 볶기 시작한다. 중국집 냄새가 나기 시작한다. 양파가 볶이면서 단내를 엄청나게 풍긴다~ 크~~



양파가 적당히 익으면 다른 채소도 모두 투척하고 같이 볶기 시작한다.



그리고 큰 재료 없이 볶음밥의 맛을 책임져줄 비장의 무기! 만두!!


만두 4개를 넣어주고 으깬다.



잘 잘라주도록 하자~! 벌써 맛있다. 그냥 만두만 먹어도 맛있다. ㅋㅋ



만두 넣고 식용유를 더 추가해주어서 타지 않고 골고루 잘 익을 수 있게 해 준다.



만두피는 가위로 잘게 다 잘라 주었다~ 나중에 골고루 씹힐 수 있게끔~ 노력한 만큼 더 맛있어 지는 법이지!!



후추도 조금 뿌려 주도록 하겠다. 후추루추추추~~ 반 큰술 정도로 뿌리자~



그리고 밥 한 공기 반을 넣어 준다. 적당히 본인의 양에 맞게 넣어 주면 된다.



볶음밥의 비장의 무기!! 굴소스 또는 치킨스톡을 같이 넣고 볶아주면~ 아무 것도 없어도 사실 맛있다.


지난 번에 굴소스 넣은 볶음밥했으니 이번엔 치킨스톡 1큰술 반을 쓱~ 뿌려 주었다.


그리고 열심히 볶아주면 볶음밥은 완성~!



알맞은 그릇에 꾹꾹 눌러 담아서 뒤집어 줄 것이다~! 잘 눌러 담아 주기요~!



그리고 본격적으로 회오리 계란 지단을 만들어 보도록 한다.


안정적으로 계란 지단을 만들기 위해 계란 2개를 까서 풀어주도록 한다. 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 저어주면 나중에 회오리 지단을 만들 때 두 컬러가 믹스되어서 예쁘게 나온다.


그리고 바로 프라이팬에 넣어서 익혀 주면 되는데~ 미리 앞에서 말한 바대로 실패하지 않기 위해선 주변에 프라이팬을 돌릴 수 있는 공간을 먼저 확보하도록 하자~!



중간불로 프라이팬을 달구다가 약한불로 불을 바꾼 후 바로 풀어 놓은 계란을 투척!


그리고 사이드가 살짝 응고되면 응고된 부분을 붙잡고 안쪽으로 집듯이 젓가락질을 하면 매듭지어지듯 잡히는 부분이 생긴다. 위 사진상에선 나는 조금 빠르게 잡으려고 한 듯~ 2초만 더 기다리고 잡으면 되겠다.


그리고 가운데 부분을 젓가락으로 잡고 있으면서 후라이팬을 한 방향으로 360도 돌려주면서 비어있는 부분을 계란물로 채워가며 살살 익혀주면 회오리 지단 완성~!


말은 쉬운데 과정이 좀 어렵다. ㅋㅋㅋㅋ 


옆에 방해물들이 있었고 계란물이 갑자기 한쪽으로 쏠려서 나는 실패 ㅠㅠ 분하다. 다시 도전하겠다!ㅋㅋ



실패하긴 했지만 한 방향으로 계속 돌리면 가운데 부분부터 회오리가 발생해서 예쁘게 먹을 수 있다. 이정도로 반숙으로 익혀주면 나중에 잔열로 나머지도 익게 되니 너무 익히진 말 것~!


어쨌든~ 주변으로 준비해둔 카레나 오믈렛 소스를 부어 주고 나면


한 끼 요리 완성~!


짜잔~!


<띠리띠리야>



회오리를 만들지 못한 자책감에 파슬리 가루를 너무 많이 뿌려버렸다 ㅋㅋ 분하다. ㅡ.ㅡ ㅋㅋ



열심히 당근까지 예쁘게 깍아 놓으면서 심혈을 기울였는데~~~~


지금 생각해보니 그 자리에서 그냥 다시 한 번 더 시도해볼 걸 그랬나~~;; 그랬다간 계란 한 판 다 까 뒤집을지도 모른다는 걱정으로 시도 안 했지 싶다 ㅋㅋ



우아하게 뽕짝 한 곡조 들으면서 카레 오므라이스 시식해보아야지~!



다시 예쁘게 만들어질 그 회오리 계란을 꿈꾸며 따봉!!!



음, 어째 약간 기괴한 얼굴을 하고 있는 듯도 보인다. ㅡ.ㅡ;;



약간 헤롱헤롱하니 술에 만땅 째린 병아리를 보는 느낌이기도 하고~ 어디 크게 다친 면상을 가진 병아리..ㅡ.ㅡ;;



병아리고 나발이고 모르겠다. 푹!! 한 숟갈 꽂아 본다 ㅋㅋ



김이 넘나 맛난다~ 카레 잘 비벼서 김을 살짝 올려서 어린잎 채소와 홍고추와 함께~ 한 입 앙~~마시쪙~!



일단 이래나 저래나 맛은 최고다. 볶음밥도 맛있고 카레와 어우러지니 또 맛있다.


플레이팅으로 쓴 재료들을 버릴 수 없기에 조금 이상하지만 상추와도 함께 싸 먹어 본다. ㅋㅋ 강제 채식행~ ㅋ



역시 카레라이스는 비주얼이고 뭐고 개밥 마냥 비벼 줘야 입에 군침이 한 가득 도는 것 같다. 이래저래 막 비벼서~!



준비한 김에 싸 먹으니 ~~크~~ 이곳지 무릉도원 지상낙원이구나~!


뽕짝과 함께 들으며 한 ㄲㅣ 식사하니 천국이다~!


'산다는 건 ~~ 다 그런 거래요~~~♬♪'


비록 실패하긴 했지만 한 끼 배부르게 무척 잘 먹은 날이었지비~! 굿!!! 끝~! 바이바이~!


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댓글()
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  2. Favicon of https://janiceshin86.tistory.com BlogIcon jshin86 2019.03.15 06:38 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전~혀 실패 같지 않은데요.

    회오리 지단 이라는게 뭔지는 모르지만 보기에 아무 문제 없어요.

  3. Favicon of https://bubleprice.net BlogIcon 버블프라이스 2019.03.15 07:50 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    실패를 햇다고 말씀하셧는데, 비주얼은 성공한 것처럼 보입니다^^;
    카레 오므라이스 만드는법 잘 배우고 갑니다. 최고

  4. Favicon of https://kangdante.tistory.com BlogIcon kangdante 2019.03.15 08:08 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    자취밥이 아니라
    맛집 요리인 것 같아요.. ^^

  5. Favicon of https://peterjun.tistory.com BlogIcon peterjun 2019.03.15 08:26 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    당근 토핑 너무 귀엽네요. ㅋ
    만두 볶음밥은 울집 막둥이 동생들 고등학교 시절
    아침밥 메뉴로 제가 자주 활용했었어요.
    물론 이렇게 예쁘게는 절대 못합니다. ㅎㅎㅎ

  6. Favicon of https://invitetour.tistory.com BlogIcon 휴식같은 친구 2019.03.15 08:34 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    매번 너무 완벽한 음식 만들어내면 매력 없을듯...ㅎ
    그래도 너무 먹음직스럽습니다.

  7. Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거 2019.03.15 09:20 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    회오리지단이 성공 직전까지갔었는데 아쉽군요.
    다음번은 완벽하게 성공하시길 바라겠습니다.

    오늘도 맛있게 보입니다.

  8. Favicon of https://koreabackpacking.com BlogIcon 코리아배낭여행 2019.03.15 09:21 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오물오물 오물렛 넘 맛나보이네요.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다.
    행복한 시간되세요.

  9. Favicon of https://leemsw.tistory.com BlogIcon 이청득심 2019.03.15 10:53 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    회오리 지단이 뭔지 궁금한데요...
    다음에 꼭 성공하셔서 보여주세요~~ ㅎㅎ
    오늘도 맛있게 보고 갑니다~~

  10. Favicon of https://hyesloth.tistory.com BlogIcon 혜무늘보 2019.03.15 10:57 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    완전 맛있어 보이네요 ㅎㅎ

  11. Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 2019.03.15 11:13 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 볶음밥 만들 때 냉동만두 애용해요!
    맛이 훨씬 풍부해지더라고요ㅎㅎ

  12. Favicon of https://lara.tistory.com BlogIcon 4월의라라 2019.03.15 12:04 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    만두 들어가는 거 넘 좋은데요. 맛없는 만두 이리 해치우면 딱일 것 같아요. ^^

  13. Favicon of https://velvettear.tistory.com BlogIcon 양미니 2019.03.15 16:13 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    실패라고해도 맛있겠는데요? ㅋㅋ
    당근 데코가 눈에 들어오네요 ㅎㅎ

  14. Favicon of https://jennablog.kr BlogIcon 제나™ 2019.03.15 19:03 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    실패한건지 전혀 모르겠어요. 제눈에는 너무 이뻐보인다는 ㅎㅎ
    만두를 이용해서 만드는게 좋은거 같아요.
    역시 있는 재료를 잘 활용하는게 최고죠. ㅋㅋ

  15. Favicon of https://dreamlover2425.tistory.com BlogIcon 드림 사랑 2019.03.15 19:50 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우왕 군침이 돌아요 먹고 싶어집니다.

  16. Favicon of https://semoview.com BlogIcon 최 율 2019.03.15 20:27 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    세상에.. 실패한 요리도 이렇게 예술 작품으로 만들 수 있나요? 한입만 먹어보면 좋겠어요 ㅠ.ㅠ

  17. Favicon of https://zomzom.tistory.com BlogIcon 좀좀이 2019.03.15 23:08 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    처음부터 ㅋㅋㅋㅋㅋ 결과적으로 또 실패 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 만두속이 진짜 요리할 때 은근 요긴한 거 같아요. 간도 되어 있고 이것저것 다져서 들어가 있어서요 ㅎㅎ 그래도 완성된 사진 보면 엄청 예쁜데요?!!

  18. Favicon of https://enomoosiki.tistory.com BlogIcon 행복사냥이 2019.03.16 08:19 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘도 맛 있게 보고 갑니다. ㅎ 저도 만들어 봐야겠어요.^^

  19. Favicon of https://eppeununniya.tistory.com BlogIcon 입븐언니 2019.03.17 10:43 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비주얼을 보면 전혀 실패한 것 같지가 않은데요!
    제가 요리를 넘나 못해서 요리 뚝딱뚝딱 잘 해내시는 거 넘나 부러워용 ㅠ_ㅠ
    저도 다음에 도전해보고싶은 음식이네용!

  20. Favicon of https://ds2kls.tistory.com BlogIcon 박카스1 2019.03.17 22:04 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘도 회오리 요리법을 전수 받고 갑니다....^.^
    즐거운 주말 저녘 되세요...

  21. Favicon of https://cherrylemon.tistory.com BlogIcon 그냥사이다 2019.03.18 11:44 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어디서 이런 아이디어는 얻으시는지요? ㅎ
    참 대단하시네요 ㅎ
    요리가 본업 아닌가요? ㅎ